A Hagyományos Gyulai Sonka zamatának eredete
A 20. század eléjén kialakult hentesdinasztiák nem csupán a kolbászgyártást tették híressé Gyulán, hanem a füstölt, érlelt sonkák készítését is mesterien tudták művelni. Ezek a termékek igazán közkedveltek voltak a vásárlók szemében, hiszen a sózás, füstölés és szárítás folyamatának köszönhetően hosszabb ideig, biztonságosan tárolhatták őket. Ezért választjuk őket ma is nem csak a húsvéti asztalra. […]