Elkészítése:
- Az öntet: A joghurtot összekeverjük az apróra vágott snidlinggel és ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük.
- A köret: Egy nagy serpenyőben 2 evőkanál olívaolajjal együtt felolvasztjuk a vajat, és a parajt megpároljuk benne. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és további 5 perc alatt készre pároljuk.
- A lazacsteak: A lazacfiléket sózzuk, borsozzuk, a citromlével meglocsoljuk, majd néhány percig állni hagyjuk. Egy teflonserpenyőben olívaolajat hevítünk, és a pácolt lazacot mindkét oldalán addig sütjük, amíg szép színe nem lesz. Az elkészült lazacot megöntözzük a snidlinges joghurttal, és a párolt parajjal tálaljuk.
